دانستنی ها

5 دستور پخت غذا برای کمپینگ که می‌توانید با آتش بپزید

در این مقاله پنج دستور پخت غذا برای آشپزی در طبیعت و کوه ارائه می‌شود. غذاهایی که لذت یک روز خارج از شهر را به خاطره ای فراموش نشدنی بدل خواهد کرد. باید به یاد داشته باشیم که خوردن غذای لذیذ زمانی فایده دارد که از سالم بودن آن نیز آگاه باشیم.

بدن انسان به کربوهیدرات، پروتئین و ویتامین نیاز دارد. شما می‌توانید تمام این ها را در تنها یک وعده غذا جمع آوری کنید. لذا در کنار وسایل طبیعت گردی و لوازم کوهنوردی که با خود به همراه می برید از مواد غذایی سالم و مورد نیاز خود نیز غافل نشوید.

اولین و راحت‌ترین غذا برای سفرهای کمپیگ، کنسرو و غذاهای آماده است اما اگر به آشپزی در طبیعت علاقه دارید، با ما همراه باشید.

 

1. دستور پخت “کبابی”

از خوشمزه‌ترین غذاها در طبیعت می‌توان به کبابی کردن گوشت، مرغ و ماهی اشاره کرد.

برای این غذا در ابتدا مقداری مرغ را به سایز‌های دلخواه تکه کرده، به سیخ می‌کشید و روی آتش قرار می‌دهید. برای این کار می توانید از اجاق زغالی کوهنوردی استفاده کنید.

بعد از 10 دقیقه میتوانید سبزیجات مورد نظر اعم از گوجه فرنگی، کدوسبز، پیاز و… را روی آتش در کنار مرغ ها قرار دهید و در همین حال از ادویه، کره و یا سس های مورد نظر برای طعم دادن به غذا استفاده کنید.

در آخر با کمی برنج یا نون نوش جان کنید. پروتئین، ویتامین و غلات مورد نظر بدن را تامین کرده و هم زمان می‌توانید از طعم آتش لذت ببرید.

دستور پخت غذا، کبابی، جوبه با برنج و مخلفات

2. فویل پک

یک غذایی دریایی می‌تواند شادابی و انرژی را به شما برگرداند. در این دستورالعمل از میگو استفاده شده اما شما می‌توانید آن را با انواع مختلف ماهی جایگزین کنید.

تنها کاری که قرار است انجام دهید، گذاشتن میگو، سیب‌زمینی، کدوسبز، سوسیس، ذرت، گوجه فرنگی و کره داخل فویل است.

تمام مواد را کامل با فویل بپوشانید و داخل قابلمه یا سایر ظروف کوهنوردی که برای این کار مناسب است قرار دهید (حتی می‌توانید زیر آتش جاساز کنید)، بعد از زمان کمی که غذا مغز پخت شد می‌توانید آن‌ها را از فویل خارج کرده و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. نوش جان

فویل پک، دستور پخت غذای کمپینگ، میگو، ذرت

3. کنسرو گوشت خانگی

( این غذا، قبل از سفر و در خانه تهیه می‌شود)

در ابتدا مقداری گوشت را در ابعاد دلخواه تکه کنید و با کره، پیاز و ادویه مورد نظر بپزید سپس در شیشه های کنسرو که از قبل استریل شده اند بریزید، درب آن ها را ببندید و داخل قابلمه‌ای پر از آب بگذارید (سعی کنید قابلمه را خیلی زیاد پر آب نکنید).

سپس شیشه هارا از آب بیرون آورده و برای چند ساعت به صورت سرو ته در یک گوشه قرار دهید.

غذای شما آمادس و تا 1 الی 2 ماه قابل خوردن خواهد بود. نوش جان.

قوطی کنسرو گوشت خانگی، غذای کمپینگ

4. سوپ

از راحت‌ترین و سبک ترین غذاهایی که می‌توانید در کمپ تهیه کنید سوپ است.

در ابتدا یک عدد پیاز را در قابلمه سرخ می‌کنیم. بعد از طلایی شدن، مقداری هویج و سیب‌زمینی به پیاز‌ها اضافه می‌کنیم و همراه با مقداری رب آن را تَف می‌دهیم.

به غذا آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت 45 دقیقه پخته شود و در انتها مقداری رشته، جعفری، نمک و فلفل در قابلمه می‌ریزیم. اجازه دهید کاملا با آرامش و به اصطلاح به دل پخته شود.

نوش جان

سوپ به عنوان غذای کمپینگ

5. سیب‌زمینی و سوسیس آتشی با سیر و کره

چند عدد سیب‌زمینی را داخل فویل بپیچید (می‌توانید از مقداری گِل هم به جای فویل استفاده کنید) و بعد داخل آتش گذاشته و اجازه دهید تا کاملا پخته شود.

در همین حال از مقداری سوسیس استفاده کنید و آنها را روی آتش قرار دهید. می‌توانید به سیخ کشیده و یا روی تور گریل قرار دهید.

برای تهیه چاشنی غذا، می‌توانید از مقداری کره، جعفری و سیر خورد شده استفاده کنید.

همه مواد را همراه با نمک و فلفل ترکیب و روی حرارت قرار دهید تا رقیق‌تر شوند.

سیب‌زمینی و سوسیس ها را تکه کرده و با چاشنی سیر و کره میل کنید.

نوش جان

سوسیس آتشی و سیب زمینی جهت غذای کمپ

 

 

شما برای طبیعت گردی و کمپینگ های 1 الی 2 روزه می‌توانید انواع و اقسام غذاها را درست کنید اما اگر برای مدت طولانی در سفر هستید، غذاهای کنسروی و آماده بهترین و راحت ترین گزینه هستند. شرایط نگه داری خاصی ندارند و برای استفاده، فقط نیاز به مقداری آب جوش دارید تا آن‌ها را گرم کنید.

شما در کمپ چه غذایی درست می‌کنید؟ اگر دستورالعمل خاصی در نظر دارید با ما درمیان بگذارید.

تحریریه کی‌تو ایران

تیم تحریریه کی‌تو ایران متشکل از جوانان علاقه‌مند به کوهنوردی و کمپینگ است که تلاش می‌کنند تجربیات و دانش خود را در اختیار سایرین قرار دهند.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا